夜场啤酒

编辑:心扉网互动百科 时间:2020-01-26 10:13:07
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夜场啤酒是啤酒营销中的一个市场细分,区别于酒店和商场等流通市场,夜场啤酒主要在酒吧、KTV、歌舞厅、夜总会、会所等娱乐场所销售。
中文名
夜场啤酒
属    于
啤酒营销中的一个市场细分
分    类
纯娱乐型夜场
市场特点
消费量大

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夜场啤酒概述

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夜场啤酒是啤酒营销中的一个市场细分,区别于酒店和商场等流通市场,夜场啤酒主要在酒吧、KTV、歌舞厅、夜总会、会所等娱乐场所销售。

夜场啤酒分类

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一、按目标消费者分类:
A、纯娱乐型夜场。此类夜场主要有迪厅、夜总会、KTV包房、演艺酒吧等,在这里消费者可以忘我投入到跳的士、唱卡啦OK、观赏文艺节目等娱乐活动中,体会激情放纵的滋味。除了疯狂的音乐,畅饮啤酒成为放纵激情的最好方式。此类夜场主要以20至35岁的年轻人为主,夜场中最主要的啤酒消费群体。
B、休闲型夜场。此类夜场主要有西餐厅、音乐酒吧、清吧、茶社、咖啡厅等,这里高雅、宁静,充满休闲气氛,是宴请贵客、商务沟通、朋友谈心甚至是情人约会的主要场所。这里的消费者主要以有较高收入和文化修养的中青年人为主。此类妇女啤酒是消费者的辅助消费品,而且在气氛高雅的环境中暴饮现象较少,故此类夜场啤酒消费量较为有限。此类夜场主要以30至45岁的年轻人为主,夜场中最主要的啤酒消费群体。
二、按档次分:
A、高档夜场。主要有高档迪厅、夜总会、KTV、西餐厅、咖啡厅、音乐厅等。消费者所有消费在座位上点单后,由服务生全程消费服务。啤酒主要以小瓶装或拉罐装为主,单支价格在10-30元之间。
B、超市型夜场。随着城市居民夜生活日渐丰富,夜场消费不再是高收入人的专利,中等消费水平的居民越来越多地成为夜场消费者,超市型夜场应运而生。这类夜场主要以大型迪吧、KTV超市、演艺酒吧等为主,建有专门的啤酒饮料超市,消费者可以根据自己的需求选择各种啤酒饮料。此类夜场消费者品牌意识较强,但对价格也有较强的敏感度,所以啤酒品牌相对较多,价格也相对较低。超市型夜场是啤酒消费中最集中、消费量最大的夜场,是各啤酒企业和经销商的竞争焦点。
C、大众型夜场。此类夜场主要分布于城镇,目标消费者消费水平相对较低,如在校或刚参加工作的大中专毕业生、进城打工者、中等收入市民等,场所设施简单,主销品牌主要集中于大众型品牌,而且包装和价格更加多样化,价格在3-5元之间,是最畅销的啤酒。

夜场啤酒市场特点

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一、消费量大。
随着居民生活水平日益提高,夜生活成为城市居民的主旋律,纵情欢歌,纵情饮酒是夜生活是中心,据统计,夜场啤酒消费率近百分之百,所以夜场啤酒消费量是很多餐饮场无法相比的。
二、利润空间大。
经常出入KTV、酒吧等娱乐场所的朋友就知道,那些地方的啤酒比起外面超市的啤酒价格昂贵且以品牌为主。夜场是高消费场所,啤酒的终端售价高出出厂的5至10倍,所以无论是厂家、代理商还是终端都有很大的利润空间。主要品牌有:百威啤酒、畅岛啤酒、喜力啤酒青岛啤酒银子弹啤酒等品牌,其中畅岛啤酒因为口感好价位低利润较高,喜力啤酒因为价格高销量一般。
三、品牌意识强。
夜场消费者主要是思想开放、追求时尚有较强名牌意识的年轻人,所以名牌啤酒尤其是国际品牌的啤酒成为它们的首选,价格对他们决定购买的敏感度不强,品牌是决定购买的最重要因素。夜场是名牌啤酒的天下,也是啤酒品牌传播效率最高的场所。
四、进入门槛高。
夜场终端作为啤酒的重大消费市场,是各厂商和经销商竞争的焦点,与其说是夜场抬高进入门槛,不如说是啤酒企业和经销商自己抬高了进入门槛。随着夜场啤酒市场竞争的不断加剧,啤酒企业、批发商的各种竞争手段和优惠政策层出不穷,夜场就渐渐被惯坏了,进入门槛越来越高,进店费、展示费、促销费、专销费哪一样都不便宜。高额的营销费用让实力小的企业和经销商望而止步,高档夜场成了知名啤酒品牌的俱乐部。
五、经营风险大。
除了高额的营销成本外,夜场还存在许多隐性成本,由于夜场普遍存在压账、经营业主更换频繁等现象,不但企业和经销商资金周转率降低,而且坏账成本较高,经营风险较大。
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饮料 品牌